食品
ブロックチェーン：コールドチェーンでの品質管理に導入
2020年6月、北京の食品卸売市場で、輸入サーモンをさばいたまな板からコロナウイルスが検出されたことが明らかになった。これ以降スーパーの店頭からサーモンが消え、輸入が一時停止されるという処置がとられている。また昨年9月に …
中国：コロナ禍、ブロックチェーンで食品トレーサビリティが発展/ウォルマート中国の際立つ取り組み
中国人の食品安全への興味は以前よりも盛り上がりが増した。それは、コロナ感染源が親しみのある食品卸売市場だったためであり、食品トレーサビリティとブロックチェーン技術に関する討論が勢い付いた。その中で、ウォルマート中国が新た …
アヴリル：IBMのブロックチェーン基盤食品追跡ネットワークFood Trustの導入を発表
2月4日、フランスの食品製造を手掛けるアヴリル・グループは、IBMのブロックチェーン基盤食品追跡ネットワークFood Trustの導入をプレスリリースで発表した。 アヴリル・グループは、植物オイル・卵・プロテインなどの製 …
4大穀物メジャー：農作物サプライチェーンをJPモルガン指導のブロックチェーン、クオラムで効率化
1月23日、農産物サプライチェーンの能率化・コスト削減を進める「Covantis（コバンティス）」イニシアチブが、イーサリアム開発企業のコンセンシスを技術パートナーとして選んだことを公表した。JPモルガン指導のコンソーシ …
イタリアのワイナリー、ヴィニェーティ・マッサ：ブロックチェーンでトレーサビリティ・真正性を確保
1月22日、酒関連ニュースサイト「ドリンク・ビジネス」によると、2018年にイタリア・ピエモンテ州のワイナリー「ヴィニェーティ・マッサ（Vigneti Massa）」が、ブロックチェーン技術によって、消費者がワインのトレ …
AB InBev：BanQuと連携し、アフリカ農家が銀行口座を開設できるようにサポート
1月21日、ビールのバドワイザーなどを展開するAB InBevは、ブロックチェーンを活用しアフリカの農家を支援することを米ヤフーファイナンスが報じた。BanQuと連携することで現地サプライヤーを追跡することが可能になる。 …
ブロックチェーンの分散型IDによるタバコ・お酒の年齢確認
11月28日、台湾のテック企業BiiLabsはYallvendが開発するモバイル決済対応のスマート自動販売機に、分散型IDを使用した本人確認システムの組み込みに成功したことを発表した。利用者は自身の運転免許証やパスポート …
ネスレとカルフール：ブロックチェーンシステム利用でサプライチェーン追跡・管理
11月14日、食品・飲料大手ネスレとフランスの小売大手カルフールはブロックチェーンを用いて食品の鮮度・廃棄物・安全性などについて追跡・管理を行える「IBM Food Trust」を利用し、乳児用粉ミルクのサプライチェーン …
近畿大学：学生が開発の事前決済サービスを学内のカフェに試験導入
近畿大学は、「ブロックチェーン研究プロジェクト」の一環として、学生が開発した事前決済サービスを学内のカフェに試験導入し、期間限定で実証実験を行うことを明らかにした。11月18日から22日までの5日間、モニター学生がサービ …
